K-vitamin til æglæggende høner

Forskning om Leghorns i 2009viser, at højere niveauer af vitamin K-tilskud forbedrer æglægningsevnen og knoglemineraliseringen. Tilføjelse af vitamin K-tilskud til en kyllings kost forbedrer knoglestrukturen under væksten. Det forebygger også osteoporose hos æglæggende høner.

Vitaminerne i en æglæggende hønes kost påvirker direkte antallet af næringsstoffer i ægget. Hvis du vil udruge et æg, er vitaminbehovet meget højere end for konsumæg. Tilstrækkelige vitaminniveauer giver embryonet en meget større chance for at overleve og forstærker kyllingernes vækst efter udklækningen.

K-vitaminniveauerne i ægget varierer også afhængigt af kosten. Tilskud med K1-vitamin resulterer i æg med højt indhold af K1 og K3 (fra foderet). Tilskud med K3-vitamin fordobler næsten mængden af ​​K3-vitamin i æggene og har minimalt eller intet indhold af K1-vitamin.

For kyllinger, der er opdrættet til kød, er lave niveauer af vitamin K forbundet med tilstedeværelsen af ​​blod og blå mærker i slagtekroppene. Blå mærker og blodpletter kan forekomme i alle typer muskler.

Blod i kyllingekød skyldes blødninger, som er blodtab fra beskadigede blodkar. De kan være forårsaget af ekstreme miljøforhold, elektrisk bedøvelse, hård muskelaktivitet og alt, hvad der kan påføre musklerne traumer. Et andet problem er forekomsten af ​​petekkier, små runde pletter på huden som følge af blødning.

Alle disse symptomer kan kædes sammen med kapillær skrøbelighed forårsaget af marginale mangler i vitamin K. Ved enhver forringet aktivitet af vitamin K tager blodkoagulationsprocessen meget længere, hvilket i sidste ende resulterer i visuelle kvalitetsdefekter.